Traçabilité de mon pain bio
Votre pain de petit épeautre
est fabriqué à l'ancienne
Par votre boulanger soucieux du goût et de la qualité
Dans son fournil à Lagamas
petite commune de l'Hérault 34
située à l'Ouest de Montpellier (à 35 minutes environ)
J'utilise pour la fabrication de votre pain :
De la farine biologique de Petit épeautre
de Haute Provence I.G.P.
(Indication Géographique Protégée)
Du sel de Guérande Nature et Progrès
De l'eau de Source
Du levain que je fabrique à partir de la farine de Petit épeautre de Haute Provence
et de l'eau de Source uniquement.